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The Butchart Chronicles : July 22, 2014

Pansy Vinaigrette | Vinaigrette aux pensées

Pansy Vinegar
Bring the taste of The Butchart Gardens into your kitchen...

RECIPE

Pansy vinaigrette

5 tbsp liquid honey
12 tbsp olive oil
5 tbsp pansy vinegar*
1 twist of black pepper mill

METHOD


In a bowl, mix the honey and the pansy vinegar, whisk. Slowly whisk in the olive oil and then add a twist of the pepper mill. Always keep refigerated once vinaigrette is made. Will last up to 4 weeks.


RECETTE

Vinaigrette aux pensées

5 c. à soupe de miel liquide
12 c. à soupe d'huile d'olive
5 c. à soupe de vinaigre aux pensées*
1 tour de moulin de poivre noir

MODE D'EMPLOI


Mettre dans un bol le miel liquide et le vinaigre aux pensées, et fouetter le tout. Tout en fouettant, ajouter lentement l'huile d'olive et le poivre. Garder au réfrigérateur. Cette vinaigrette se conserve jusqu'à 4 semaines.


*Ingredients:  Cider vinegar, raspberry vinegar, fresh pansies from The Butchart Gardens. Available in The Seed and Gift Store. #local #limitedquantities


*Ingrédients:  Vinaigre de cidre, vinaigre aux framboises, pensées Butchart Gardens. Disponible à l'achat dans The Seed and Gift Store #local #quantitélimitée